Как приготовить маринованную рыбу в ресторанах

Как приготовить маринованную рыбу в ресторанах

Маринованная рыба – классическое сычуаньское блюдо, любимое публикой за свой пикантный и кисловатый вкус. В последние годы, с появлением платформ с короткими видео, маринованная рыба также стала горячей темой. В этой статье будет объединен контент, популярный в Интернете за последние 10 дней, чтобы подробно рассказать, как приготовить маринованную рыбу на уровне отеля, и предоставить структурированные данные для справки.

1. Подготовка ингредиентов для маринованной рыбы

Для приготовления маринованной рыбы необходимо подготовить следующие ингредиенты. Конкретную дозировку можно корректировать в зависимости от количества человек:

2. Этапы приготовления маринованной рыбы

1.Переработка мяса рыбы: Рыбу очистить от чешуи и внутренних органов, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сохраните рыбные кости и головы для дальнейшего использования. Замаринуйте рыбное филе в кулинарном вине, соли и крахмале в течение 10 минут.

2.Подготовьте ингредиенты: Разрежьте квашеную капусту на дольки, нарежьте маринованный перец, нарежьте имбирь, раздавите чеснок и нарежьте сушеный перец чили на дольки.

3.Жареная основа: Нагрейте масло в сковороде, добавьте ломтики имбиря, чеснок, маринованный перец, сушеный перец чили и горошины сычуаньского перца и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Добавьте маринованную капусту и обжарьте, помешивая, до появления аромата.

4.Приготовить рыбный суп: Положите рыбные кости и рыбные головы в кастрюлю, добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь и варите 10 минут, удалите рыбные кости и рыбные головы.

5.Отварное рыбное филе: Положите в суп замаринованное рыбное филе, слегка разломите его палочками, варите, пока рыбное филе не побелеет, затем сразу выключите огонь.

6.приправа: Добавьте соль и куриную эссенцию по вкусу, посыпьте кориандром и подавайте.

3. Популярные советы по маринованной рыбе

Основываясь на горячих темах за последние 10 дней, вот советы по приготовлению маринованной рыбы, обобщенные пользователями сети:

4. Пищевая ценность маринованной рыбы

Маринованная рыба не только вкусна, но и имеет богатую пищевую ценность:

5. Резюме

Как классическое сычуаньское блюдо, способ приготовления маринованной рыбы не сложен, но требует внимания к деталям, чтобы получить ресторанный вкус. Я уверен, что благодаря структурированным данным и популярным советам, изложенным в этой статье, каждый сможет легко приготовить вкусную маринованную рыбу дома. Иди и попробуй!