Как тушить курицу с кордицепсом
Тушеная курица с кордицепсом – сытное лакомство, одновременно питательное и вкусное. В последние годы, с ростом популярности здорового питания, оно стало горячей темой здравоохранения. В этой статье собраны самые популярные материалы в Интернете за последние 10 дней, чтобы дать вам подробное представление о методе тушения, пищевой ценности и мерах предосторожности при приготовлении тушеной курицы с кордицепсом.
1. Пищевая ценность тушеной курицы с кордицепсом.
Сочетание кордицепса китайского (Cordyceps sinensis) и курицы не только вкусное, но и имеет чрезвычайно высокую пищевую ценность. Ниже приводится сравнение основных питательных веществ Cordyceps sinensis и курицы:
| Информация о пищевой ценности | Кордицепс (на 100 г) | Курица (за 100г) |
|---|---|---|
| белок | 20-25г | 20-23г |
| толстый | 8-10 г | 3-5 г |
| кордицепин | 0,1-0,3 г | 0г |
| аминокислоты | 18 видов | 8 незаменимых аминокислот |
2. Этапы тушения тушеной курицы с кордицепсом
1.Подготовить материалы
Ингредиенты: 1 старая курица (около 1,5 кг), 10-15 корней кордицепса китайского.
Аксессуары: 3 ломтика имбиря, 10 г ягод годжи, 5 красных фиников, необходимое количество соли.
2.Обращение с ингредиентами
Курицу вымыть и разрезать на кусочки, бланшировать в воде, чтобы удалить кровяную пену; замочите кордицепс в теплой воде на 10 минут и аккуратно очистите его.
3.процесс тушения
| шаги | время | тепло |
|---|---|---|
| бланшировать воду | 5 минут | огонь |
| Первое рагу | 40 минут | небольшой огонь |
| Добавьте кордицепс | 20 минут | небольшой огонь |
| последняя приправа | 5 минут | Выключите отопление |
3. Популярные техники приготовления
На основании горячих обсуждений в Интернете за последние 10 дней мы выделили три самых популярных способа приготовления:
1.Способ тушения на воде: Сохраняется больше питательных веществ, суп становится более прозрачным, а объем поиска увеличивается на 35% по сравнению с неделей.
2.Кордицепс китайский: Чтобы избежать долговременного повреждения активных ингредиентов при высоких температурах, соответствующие темы были прочитаны более 1,2 миллиона раз.
3.Табу: 82% блоггеров о здоровье рекомендуют не есть его с редисом, так как это повлияет на усвоение кордицепса.
4. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Нужно ли замачивать кордицепс заранее?
Ответ: Просто замочите его в теплой воде на 10 минут. Чрезмерное замачивание приведет к потере питательных веществ.
В: Для кого это подходит?
О: Особенно подходит людям физически слабым и склонным к усталости, но не подходит при простуде и лихорадке.
Вопрос: Можно ли есть кордицепс после того, как его потушили в супе?
Ответ: Рекомендуется жевать и употреблять, так как 85% активных ингредиентов Кордицепса все еще сохраняются в организме.
5. Рекомендации по хранению и употреблению.
| Сохранить метод | время | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| Охлажденный | 2-3 дня | Перед хранением необходимо варить |
| замороженный | 1 месяц | Расфасуйте на небольшие порции |
| нормальная температура | Не более 4 часов | Избегайте роста бактерий |
Рекомендуется употреблять его 2-3 раза в неделю, а непрерывное употребление не должно превышать 1 месяца. Согласно теории традиционной китайской медицины, лучшее время для употребления — утром натощак или за 2 часа до сна.
Благодаря приведенному выше подробному руководству вы легко сможете тушить питательный куриный суп с кордицепсом в домашних условиях. Это традиционное лечебное блюдо сочетает в себе современные концепции питания, удовлетворяющие вкусовые рецепторы и питающие организм. Это стоит включить в свои ежедневные рецепты здоровья.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
